高频感应加热电源实现电能到热能的转换主要基于电磁感应原理和焦耳定律。以下是具体的转换过程：

电磁感应原理：

高频感应加热电源首先产生高频电流，这个电流通过感应线圈流动。当感应线圈中的电流变化时，会在其周围产生交变的高频磁场。这个磁场会穿透被加热的金属工件，并在工件内部产生感应电动势。

涡流形成：

根据电磁感应原理，当金属工件处在高频磁场中时，工件内部会产生涡流。涡流是闭合的感应电流，在金属工件内部形成环流。由于涡流的流动路径是环形的，它主要集中在金属工件的表面附近，这也是高频感应加热的一个特点，即表面加热效应。

焦耳热效应：

涡流在金属工件内部流动时，由于导体内部的电阻，会产生焦耳热。根据焦耳定律，电流通过导体时会产生热量，其大小与电流的平方、导体的电阻以及通电时间成正比。因此，涡流在金属工件内部产生的焦耳热使得工件的温度升高，从而实现电能到热能的转换。

能量传递与集中加热：

通过合理设计感应线圈的形状和位置，可以实现对金属工件特定区域的集中加热。感应线圈的布置和工件的形状、大小、材质等因素都会影响加热效果和效率。

综上所述，高频感应加热电源通过高频磁场在金属工件内部产生涡流，进而利用涡流产生的焦耳热效应将电能转换为热能，实现对工件的加热。这种加热方式具有非接触性、加热速度快、加热效率高等优点，因此在金属加工、熔炼、焊接等领域得到了广泛应用。